O queijo é um dos alimentos mais antigos que existe, sua história se dá a partir do período paleolítico. Reza a lenda, o queijo foi descoberto acidentalmente, por Aristeu, Rei da Arcádia. Os egípcios também foram um dos primeiros povos a manter uma criação de gado e com isso fazer dos laticínios uma importante fonte de alimentação, tanto que os queijos passaram a serem considerados tesouros e com isso, queijos de vaca, cabra e ovelha foram muitas vezes encontrados em tumbas.

Com a ascensão da idade média, os queijos que até então eram apenas o leite coagulado e bastante salgado, passaram a ser mais explorados, ganharam receitas novas elaboradas por monges e a fabricação de queijos finos, que ficou restrita aos mosteiros católicos da época.

Com a modernização, a partir do século XIV algumas lojas de queijos ficaram mais conhecidas, mas apenas no século XIX o queijo passou a ser mais consumido e conhecido devido a produção que passou a ser industrial. Se essa lenda é verdade, não sabemos. Mas a Savoyard proporciona o melhor atendimento para você conhecer um pouco mais sobre nossos produtos e quem sabe, encontrar o seu melhor queijo do mundo.